So sánh FSSC 22000 và ISO 22000

Mặc dù cả FSSC 22000 và ISO 22000 đều là những tiêu chuẩn được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm nhưng giữa chúng vẫn có sự khác biệt nhất định. Bài viết dưới đây sẽ so sánh FSSC 22000 và ISO 22000.

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ FSSC 22000 VÀ ISO 22000

1. FSSC 22000 là gì?

Tiêu chuẩn FSSC 22000 do Tổ chức Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC) xây dựng và ban hành. FSSC 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn FSSC 22000 được xây dựng nhằm xác định, đánh giá, kiểm soát rủi ro và mối nguy trong quá trình chế biến, sản xuất, đóng gói, lưu trữ, vận chuyển, phân phối, xử lý, chào bán hoặc cung cấp trong bất kỳ lĩnh vực nào của chuỗi cung ứng thực phẩm. Tiêu chuẩn có tên gọi đầy đủ là Food Safety System Certification 22000 (Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm 22000).

2. ISO 22000 là gì

Đã từng có thời điểm nhiều tiêu chuẩn khác nhau về thực phẩm được phát triển trong nhiều tổ chức tư nhân và các quốc gia trên thế giới về an toàn thực phẩm. Các công ty khác nhau bắt đầu sử dụng tiêu chuẩn của riêng họ khi kiểm tra các nhà cung cấp. Và bởi vì tất cả họ đều có các tiêu chí khác nhau cho việc kiểm toán của mình nên các nhà cung cấp rất khó để đáp ứng mọi yêu cầu trên phạm vi toàn cầu.

Trước thực trạng đó, Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) đã tạo ra một tiêu chuẩn quốc tế về Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm (FSMS). Đó chính là ISO 22000.

Tiêu chuẩn này nhanh chóng được các tổ chức trên thế giới áp dụng cho các nhà sản xuất thực phẩm hoặc bất kỳ doanh nghiệp nào tham gia vào chuỗi cung ứng thực phẩm.

ĐIỂM GIỐNG NHAU GIỮA FSSC 22000 VÀ ISO 22000

1. FSSC 22000 và ISO 22000 tương đồng về mục đích sử dụng

FSSC 22000 và ISO 22000 đều giúp các tổ chức, doanh nghiệp trong ngành thực phẩm có thể kiểm soát một cách toàn diện mọi mối nguy có thể xảy ra ở bất cứ khâu nào trong quá trình, từ nuôi trồng, thu hoạch tới chế biến, vận chuyển và tiêu thụ thực phẩm.

3. FSSC 22000 và ISO 22000 tương đồng về tài liệu, quy trình

Do FSSC 22000 lấy tiêu chuẩn ISO 22000 làm cơ sở để xây dựng nội dung nên tài liệu và quy trình cần có khi áp dụng hai tiêu chuẩn này khá giống nhau.

4. FSSC 22000 và ISO 22000 giống nhau về phạm vi công nhận

FSSC 22000 và ISO 22000 là hai tiêu chuẩn quốc tế nên được công nhận toàn cầu.

5. FSSC 22000 và ISO 22000 giống nhau về hiệu lực chứng chỉ

Giấy chứng nhận FSSC 22000 và ISO 22000 đều có hiệu lực 3 năm với điều kiện doanh nghiệp hoàn thành các cuộc đánh giá giám sát định kỳ (12 tháng / lần).

ĐIỂM KHÁC NHAU GIỮA FSSC 22000 VÀ ISO 22000

1. FSSC 22000 và ISO 22000 khác nhau về nguồn gốc tiêu chuẩn

ISO 22000 do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) xây dựng và ban hành còn FSSC 22000 được xây dựng bởi Tổ chức Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC).

2. FSSC 22000 và ISO 22000 khác nhau về Tổ chức công nhận

FSSC 22000 được công nhận bởi GFSI (Global Food Safety Initiative – Sáng kiến an toàn thực phẩm toàn cầu, là một bộ phận của Diễn đàn hàng tiêu dùng và sự hợp tác của các nhà bán lẻ, các nhà sản xuất và các công ty dịch vụ thực phẩm toàn cầu). ISO 22000 được công nhận bởi các tổ chức công nhận tham gia diễn đàn công nhận quốc tế nhưng không được GFSI công nhận.

3. FSSC 22000 và ISO 22000 khác nhau về độ khó của yêu cầu

FSSC đưa ra nhiều tiêu chuẩn, yêu cầu hơn về Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. FSSC 22000 chứa các yêu cầu cứng nhắc hơn đối với cơ sở hạ tầng doanh nghiệp, do đặc tả kỹ thuật của các chương trình tiền công nghiệp cơ bản. Hơn nữa, việc thực hiện các yêu cầu này phải được ghi thành văn bản dưới dạng các quy định và các tài liệu khác. Vì vậy FSSC 22000 đòi hỏi doanh nghiệp phải đáp ứng nhiều hơn so với ISO 22000.

4. FSSC 22000 và ISO 22000 khác nhau về thời gian xây dựng

Do các yêu cầu của FSSC 22000 rộng hơn và phức tạp hơn nên thời gian áp dụng và xây dựng tiêu chuẩn cũng lâu hơn ISO 22000.

5. FSSC 22000 và ISO 22000 khác nhau về hình thức đánh giá giám sát

Các cuộc đánh giá giám sát của ISO 22000 sẽ được thông báo trước cho doanh nghiệp còn đánh giá giám sát của FSSC 22000 thì mang tính chất đột xuất, không thông báo.

—————————————————————————————————-

Trên đây là những điểm giống và khác nhau cơ bản khi so sánh FSSC 22000 và ISO 22000. Để được tư vấn kỹ hơn về hai tiêu chuẩn này, Quý Khách hàng vui lòng liên hệ với Chúng Tôi theo số Hotline: 0948.690.698 hoặc Emai: thuvientieuchuan.org@gmail.com