Lựa chọn cơ quan cấp giấy HACCP

Cơ quan cấp giấy HACCP là chủ thể trực tiếp triển khai hoạt động đánh giá chứng nhận sự tuân thủ của doanh nghiệp theo yêu cầu của tiêu chuẩn HACCP. Vậy làm thế nào để lựa chọn được Cơ quan cấp giấy HACCP uy tín?

→ Xem thêm Tiêu chuẩn HACCP

YÊU CẦU TRIỂN KHAI TIÊU CHUẨN HACCP ĐỐI VỚI DOANH NGHIỆP

1. Trách nhiệm của Ban quản lý

• Thông báo cho ban quản lý và các nhà cung ứng về nội dung 7 nguyên tắc của HACCP.
• Thành lập một bộ phận trong cơ cầu tổ chức của công ty để phụ trách tất cả các vấn đề liên quan đến việc triển khai tiêu chuẩn HACCP
• Bổ nhiệm một hoặc nhiều nhân viên trong Ban quản lý để chịu trách nhiệm theo dõi tiến độ áp dụng HACCP
• Kiểm tra, giám sát sự tuân thủ Nguyên tắc HACCP của công ty
• Triển khai thực hiện các thay đổi cần thiết

2. Phổ biến 7 Nguyên tắc HACCP

• Tuyên bố cam kết thực hiện các nguyên tắc quy định của tiêu chuẩn HACCP với toàn thể cán bộ công nhân viên trong tổ chức
• Hướng dẫn cho người lao động của mình và của các nhà thầu phụ về nội dung của Nguyên tắc HACCP
• Cho dịch toàn bộ Nguyên tắc của HACCP và treo dán ở những nơi nổi bật trong nhà máy
• Phổ biến bằng lời về các thông tin liên quan đến Tiêu chuẩn HACCP bằng ngôn ngữ mà người lao động có thể hiểu được
• Đào tạo, huấn luyện người lao động về an toàn lao động và về tác động của các hoạt động của họ đối với xã hội và môi trường

→ Xem thêm Xây dựng kế hoạch chương trình HACCP

3. Lưu giữ hồ sơ

• Lưu giữ hồ sơ về tên, tuổi, thời giờ làm việc và lương bổng chi trả cho toàn thể cán bộ công nhân viên trong tổ chức
• Đảm bảo các hồ sơ, giấy tờ này luôn sẵn có để trình cho các chuyên gia đánh giá HACCP khi họ yêu cầu
• Lập hồ sơ và lưu ý về các vị trí hay khu vực có nguyên vật liệu nguy hiểm, hóa chất độc hại và các mối nguy tiềm ẩn khác.
• Kiểm tra, giám sát và bảo dưỡng các thiết bị bảo hộ an toàn của máy móc và nguyên vật liệu.
• Cập nhật tài liệu, hồ sơ về các yêu cầu và luật định liên quan

→ Xem thêm Một số Tài liệu và Hồ sơ HACCP

4. Khiếu nại và hảnh động khắc phục

• Bổ nhiệm một nhân viên phụ trách xử lý các đơn thư khiếu nại các vấn đề liên quan đến HACCP.
• Lập hồ sơ và tiến hành điều tra nội dung trong các đơn thư khiếu nại do người lao động hoặc do bên thứ ba gửi liên quan đến HACCP
• Sau khi điều tra cần phải thông tin lại bản chất của vấn đề có thật hay không
• Tạo điều kiện và chuẩn bị các nguồn lực cần thiết để triền khai thực hiện các biện pháp khắc phục cần thiết
• Không sa thải hay áp dụng các biện pháp xử lý kỷ luật khác chống lại người lao động đã có hành động cung cấp thông tin liên quan đến việc tuân thủ 7 Nguyên tắc HACCP

→ Xem thêm Hướng dẫn tuân thủ các nguyên tắc trong HACCP

5. Các nhà cung ứng và các nhà thầu phụ

• Xem xét các tiêu chuẩn trách nhiệm xã hội và tuân thủ HACCP như một điều kiện để ký kết hợp đồng với các nhà cung ứng
• Yêu cầu các nhà cung ứng báo cáo thường xuyên về việc tiến hành triển khai thực hiện Tiêu chuẩn HACCP

→ Xem thêm Các yêu tố liên quan tới việc lập nhóm HACCP

6. Kiểm tra, Giám sát

• Cung cấp cho thành viên của HACCP tất cả những thông tin liên quan đến các hoạt động và tất cả các địa điểm sản xuất của họ
• Cho phép các đợt kiểm tra tất cả các nhà máy, cơ sở sản xuất hàng hóa của họ và của tất cả các nhà thầu phụ vào bất cứ thời điểm nào

→ Xem thêm Thủ tục thẩm tra hệ thống HACCP

YÊU CẦU VỚI CƠ QUAN CẤP GIẤY HACCP

Cơ quan cấp giấy HACCP phải:

• Đăng ký hoạt động theo quy định của pháp luật
• Là tổ chức độc lập, không liên quan tới đơn vị đăng ký đánh giá HACCP
• Được Tổ chức HACCP công nhận (HACCP-accredited monitoring organization)

→ Xem thêm HACCP Checklist PDF

HƯỚNG DẪN LỰA CHỌN CƠ QUAN CẤP GIẤY HACCP UY TÍN

Để lựa chọn Cơ quan cấp giấy HACCP uy tín, các Tổ chức / Doanh nghiệp cần đối chiếu thông tin của tổ chức đó với những yêu cầu tối thiểu đã liệt kê ở phần trên. Nếu gặp khó khăn trong việc xác minh những thông tin này, các Tổ chức / Doanh nghiệp có thể tìm tới sự trợ giúp của công ty tư vấn HACCP, đơn vị của Chúng Tôi là một công ty như thế.

Sở hữu đội ngũ chuyên gia tư vấn được đào tạo bài bản với nhiều năm kinh nghiệm triển khai các dự án hỗ trợ khách hàng áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế, Chúng Tôi sẽ giúp Doanh nghiệp lựa chọn đúng Tổ chức chứng nhận HACCP uy tín và hoàn thiện các thủ tục chứng nhận theo đúng yêu cầu của tiêu chuẩn.

—————————————————————————————————————————————————————

Để được hướng dẫn lựa chọn Cơ quan cấp giấy HACCP hoặc tìm hiểu dịch vụ chứng nhận HACCP, Quý Khách hàng vui lòng liên hệ với Chúng Tôi theo số Hotline: 0948.690.698 hoặc Emai: thuvientieuchuan.org@gmail.com