Quy trình VietGAP trong chăn nuôi

Chứng nhận VietGAP không chỉ dùng cho các sản phẩm trồng trọt mà được áp dụng cho cả các sản phẩm chăn nuôi. Vậy Quy trình VietGAP trong chăn nuôi là gì? Hãy đọc bào biết dưới đây để biết thêm thông tin.

Mục lục

TỔNG QUAN VỀ CHĂN NUÔI VIỆT NAM

Những năm gần đây, nền Chăn nuôi cùa Việt Nam ngày càng có sự phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là trong việc nghiên cứu, ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào nghiên cứu, nhân giống chăn nuôi. Tuy nhiên, sản phẩm chăn nuôi Việt Nam chưa cạnh tranh được về chất lượng, chủng loại, thậm chí không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Để đạt được mục tiêu, trong thời gian tới, ngành chăn nuôi cả nước cần tăng cường ứng dụng khoa học và công nghệ về chọn, tạo giống, chế biến thức ăn, công nghệ chuồng trại để nâng cao hiệu quả chăn nuôi. Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ hiện đại để xử lý và tận dụng hiệu quả chất thải và cải tạo môi trường chăn nuôi.

Đồng thời triển khai xây dựng, nhân rộng và phát triển các mô hình chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao, chăn nuôi tuần hoàn, chăn nuôi theo chuỗi giá trị, truy xuất nguồn gốc sản phẩm chăn nuôi. Triển khai xây dựng các mô hình chăn nuôi an toàn sinh học; xây dựng cơ sở, vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh; phát triển mô hình hợp tác xã chăn nuôi trong xây dựng các chuỗi liên kết; phát triển mô hình chăn nuôi hữu cơ, mô hình kinh tế tuần hoàn trong chăn nuôi…

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Phùng Đức Tiến nhấn mạnh: “Phải xác định an toàn sinh học là yếu tố cốt lõi để phát triển bền vững ngành chăn nuôi, phải thực hiện các biện pháp để đảm an toàn dịch bệnh. Thời gian tới, ngành chăn nuôi cũng phát triển các chuỗi sản phẩm theo tiêu chí đảm bảo an toàn thực phẩm”.

Quy trình VietGAP trong chăn nuôi giúp sản xuất các sản phẩm tuân thủ các nguyên tắc quy định với mục tiêu bảo vệ hệ sinh thái thực vật, sản xuất các sản phẩm có chất lượng an toàn cho việc sử dụng và tiết kiệm, bảo vệ môi trường

Xem thêm Tiêu Chuẩn VietGAP là gì ?

QUY TRÌNH VIETGAP TRONG CHĂN NUÔI LÀ GÌ?

Quy trình VietGAP trong chăn nuôi là quy trình chăn nuôi tuân theo tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi. Tiêu chuẩn VIETGAP chăn nuôi hay VietGAHP (Vietnamese Good Animal Husbandry Practices) chăn nuôi do Cục Chăn nuôi thuộc Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn xây dựng và ban hành ngày 10/11/2015 theo Quyết định số 4653/QĐ-BNN-CN.

CÓ BAO NHIÊU QUY TRÌNH VIETGAP TRONG CHĂN NUÔI?

Theo Quyết định số 4653/QĐ-BNN-CN, tiêu chuẩn VIETGAP chăn nuôi áp dụng cho các sản phẩm chăn nuôi sau:

Gà
Lợn
Ngan
Vịt
Ong mật
Dê thịt
Dê sữa
Bò thịt
Bò sữa

Theo đó, mỗi một sản phẩm sẽ có quy trình Quy trình VietGAP chăn nuôi tương ứng:

Quy trình VietGAP trong chăn nuôi lợn / Chăn nuôi heo theo tiêu chuẩn VietGAP
Nuôi bò theo tiêu chuẩn VietGAP
VietGAP chăn nuôi gà
Quy trình thực hành chăn nuôi Bò sữa theo VietGAHP
Quy trình thực hành chăn nuôi Dê sữa theo VietGAHP
Quy trình thực hành chăn nuôi Dê thịt theo VietGAHP
Quy trình thực hành chăn nuôi Vịt, ngan theo VietGAHP
Quy trình thực hành chăn nuôi ong mật theo VietGAHP

Xem thêm Download Tài Liệu VietGAP bản chuẩn

QUY TRÌNH VIETGAP TRONG CHĂN NUÔI PHẢI ĐẢM BẢO NHỮNG ĐIỀU KIỆN GÌ?

Quy trình hay tiêu chuẩn của VietGAP chăn nuôi theo quyết định số 4653/QĐ-BNN-CN tập trung vào các yêu cầu về đảm bảo an toàn thực phẩm và an tâm cho người tiêu dùng. Cụ thể quy trình VietGAP chăn nuôi phải đảm bảo:

An toàn thực phẩm: Không gây nguy hại, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
An toàn sinh học và môi trường: Ngăn ngừa, hạn chế sự lây nhiễm của các tác nhân sinh học từ chăn nuôi gây hại đến con người, gia súc, hệ sinh thái và môi trường xung quanh.
An toàn lao động cho người sản xuất, chăn nuôi.
An tâm truy xuất được nguồn gốc sản phẩm.

Khi chăn nuôi theo quy trình VietGAP chăn nuôi các trang trại nuôi và người nuôi cần tuân thủ các nguyên tắc sau:

Đúng điều kiện vệ sinh: Đây là yếu tố rất quan trọng trong chăn nuôi, các trang trại nuôi cần có đầy đủ các trang thiết bị vệ sinh, tiêu độc, khử trùng cùng như các quy trình vệ sinh, tiêu độc, khử trùng trong quá trình nuôi để đảm bảo ngăn ngừa dịch bệnh xâm nhập, lây lan và tiêu diệt các mầm bệnh.
Đúng loại: Loại thuốc thú y, kháng sinh, vắc xin và thức ăn sử dụng trong chăn nuôi phải trong danh mục được phép sử dụng, được phép lưu hành, không sử dụng các loại bị cấm sử dụng hoặc sử dụng không đúng đối tượng cho vật nuôi.
Đúng cách: Việc sử dụng vắc xin, kháng sinh, thuốc thú y phải theo đúng liều lượng và đúng lúc. Việc sử dụng kháng sinh, thuốc cần theo hướng dẫn của kỹ sư chăn nuôi thú y, nhà sản xuất và sử dụng theo đúng thời điểm để đảm bảo hiệu quả phòng ngừa và điều trị bệnh động vật.
Đúng thời gian cách ly: Ở thời điểm thu hoạch vật nuôi thương phẩm phải đảm bảo thời gian cách ly vật nuôi không sử dụng thuốc thú y hoặc kháng sinh để đảm bảo hiệu quả không còn tồn dư dư lượng kháng sinh hoặc thuốc thú ý trên sản phẩm vậy nuôi cho người ăn.

YÊU CẦU VỀ CHUỒNG TRẠI TRONG CHĂN NUÔI VIETGAP

Vị trí xây dựng chuồng trại phải tách biệt với nơi ở và nguồn nước sinh hoạt của con người.
Chuồng nuôi phải được bao kín bởi tường hoặc hàng rào, có cổng ra vào riêng.
Có hố khử trùng tại cửa mỗi dãy chuồng nuôi hoặc bố trí phương tiện khử trùng ở cổng ra, vào.
Nơi nuôi cách ly, tân đáo phải nên tách biệt với chuồng nuôi chính.
Có kho dự trữ và bảo quản thức ăn chăn nuôi và thuốc thú y.
Trại phải có đầy đủ trang thiết bị và quy trình vệ sinh, tiêu độc, khử trùng, đảm bảo an toàn sinh học
Tất cả mọi người khi vào chuồng trại phải mặc quần áo, dày dép bảo hộ phù hợp; thực hiện đầy đủ các biện pháp khử trùng trong chuồng trại.
Có lịch và thực hiện định kỳ phun thuốc khử trùng, phát quang bụi rậm xung quanh khu chuồng nuôi; định kỳ vệ sinh hệ thống cống rãnh 1 lần/tháng.
Sau mỗi đợt nuôi hoặc sau khi chuyển đàn phải rửa sạch và khử trùng chuồng, thiết bị trong chuồng và để trống chuồng ít nhất 7 ngày.

CÁC TIÊU CHÍ ĐỂ ĐÁNH GIÁ TIÊU CHUẨN VIETGAP CHĂN NUÔI

Các tổ chức muốn đạt tiêu chuẩn VietGAP phải đáp ứng được các tiêu chí sau:

Tiêu chí về kỹ thuật sản xuất

Chứng chỉ VietGAP yêu cầu các tổ chức phải đáp ứng yêu cầu về kỹ thuật sản xuất. Nghĩa là phải đáp ứng được những tiêu chuẩn về phương pháp con giống, nguồn nước, nguồn đất.

Tiêu chí về môi trường làm việc

Môi trường làm việc phải được có đầy đủ tiêu chuẩn cần thiết để bảo vệ tốt nhất cho người lao động về sức khỏe.

Tiêu chí về an toàn thực phẩm

Đây là tiêu chí rất quan trọng để các tổ chức có thể đạt tiêu chuẩn VietGAP. Để đảm bảo được về chất lượng thực phẩm và đạt chứng chỉ VietGAP, trong toàn bộ khâu canh tác, tổ chức phải đảm bảo thực phẩm không bị ô nhiễm, nghĩa là không được sử dụng các chất bảo quản, dư lượng kháng sinh.

Tiêu chí về nguồn gốc sản phẩm

Các sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP phải có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo về chất lượng cũng như giúp cho việc kiểm tra xuất xứ sản phẩm của cơ quan quản lý và khách được dễ dàng hơn.

HỒ SƠ XIN CẤP CHỨNG NHẬN VIETGAP CHĂN NUÔI

Giấy đăng ký chứng nhận VietGAP. Trong trường hợp nhà sản xuất đăng ký kiểm tra chứng nhận VietGAP là tổ chức có nhiều thành viên thì cần gửi kèm theo Danh sách thành viên (họ tên, địa chỉ, địa điểm, diện tích sản xuất);
Bản đồ giải thửa và phân lô khu vực sản xuất, bản thuyết minh về thiết kế, bố trí mặt bằng khu vực sản xuất, xử lý sau thu hoạch, sơ chế, bảo quản;
Kết quả kiểm tra đánh giá nội bộ theo quy định;
Ngay khi nhận được hồ sơ đăng ký. Tổ chức chứng nhận sẽ xem xét hồ sơ, hướng dẫn bằng văn bản cho nhà sản xuất bổ sung hồ sơ còn thiếu hoặc chưa đúng quy định. Sau khi nhận được hồ sơ đăng ký đầy đủ, hợp lệ, Tổ chức chứng nhận VietGAP chăn nuôi sẽ thỏa thuận để ký hợp đồng chứng nhận VietGAP với nhà sản xuất.

Xem thêm Chứng nhận VietGAP

—————————————————————————————————————————————————————-

Để được tư vấn VietGAP, cụ thể là Quy trình VietGAP trong chăn nuôi hoặc chứng nhận VietGAP, vui lòng liên hệ với Chúng Tôi theo số hotline: 0948.690.698 hoặc Emai: thuvientieuchuan.org@gmail.com