Chứng Nhận BRCGS Packaging cho Bao Bì Thực Phẩm

Chứng nhận BRCGS Packaging là bằng chứng chứng minh tính hiệu lực của Hệ thống quản lý chất lượng bao bì.

Mục lục

TIÊU CHUẨN BRCGS Packaging LÀ GÌ?

BRCGS tiền thân là BRC (British Retail Consortium), BRCGS (Brand Reputation Compliance Global Standards) là tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn BRCGS là bộ công cụ của Hiệp hội Bán lẻ Anh được ra mắt vào năm 1998 gồm các yêu cầu của Hiệp hội đặt ra cho các công ty tham gia vào hoạt động thương mại, sản xuất, phân phối các sản phẩm.

Cụ thể, BRCGS bao gồm 4 tiêu chuẩn toàn cầu về:

An toàn thực phẩm
Sản phẩm tiêu dùng
Bao bì và vật liệu đóng gói
Lưu trữ và phân phối

Trong đó, yêu cầu về bao bì và vật liệu đóng gói có tên là tiêu chuẩn BRCGS Packaging. Tiêu chuẩn BRCGS Packaging được ban hành lần đầu vào năm 2001. Tiêu chuẩn BRCGS Packaging hướng tới cung cấp phương phức đánh giá chung cho việc chứng nhận các công ty sản xuất bao bì và vật liệu đóng gói đạt chuẩn cho các nhà sản xuất thực phẩm. Phiên bản mới nhất của tiêu chuẩn BRCGS Packaging là phiên bản thứ 6 được xuất bản vào năm 2020. Hiện nay, BRCGS Packaging đã trở thành bộ tiêu chuẩn về các loại bao bì được sử dụng nhiều nhất trên thế giới.

ĐỐI TƯỢNG CỦA TIÊU CHUẨN BRCGS Packaging

Tiêu chuẩn BRCGS Packaging không chỉ áp dụng trong phạm vi sản xuất bao bì thực phẩm mà còn đề cập tới lĩnh vực sản xuất bao bì và vật liệu đóng gói cho cả những ngành nghề liên quan khác. Cụ thể các doanh nghiệp sản xuất bao bì cho các sản phẩm sau đều có thể áp dụng tiêu chuẩn BRCGS Packaging:

Bao bì và vật liệu đóng gói liên quan tới thực phẩm
Hàng tiêu dùng tiếp xúc với thực phẩm như đĩa, dao, kéo, giấy,…
Mỹ phẩm, đồ vệ sinh cá nhân và sản phẩm tiêu dùng khác
Các vật liệu kết hợp như chất kết dính, chất phủ, vật liệu gốc

Những sản phẩm nêu trên được chia thành 8 loại sản xuất chính bao gồm:

Sản xuất và tạo hình thủy tinh
Sản xuất giấy và chuyển đổi
Sản xuất và gia công kim loại
Sản xuất và tạo hình nhựa cứng
Sản xuất nhựa dẻo
Quy trình in
Quy trình hóa học
Các loại sản xuất khác

TẠI SAO CẦN CHỨNG NHẬN TIÊU CHUẨN BRCGS Packaging

Đáp ứng yêu cầu pháp lý trong ngành công nghiệp thực phẩm
Tiêu chuẩn BRCGS Packaging là một trong những tiêu chuẩn được Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI – Global Food Safety Initiative) công nhận
Chứng nhận BRCGS Packaging là cam kết sản xuất bao bì đạt chuẩn của doanh nghiệp
Giảm thiểu só lần kiểm tra của các cơ quan chức năng
Tiết kiệm thời gian và chi phí cho chuỗi cung ứng
Góp phần quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả
Ngăn ngừa và giảm thiểu rủi ro có thể phát sinh trong chuỗi cung ứng
Nâng cao tính minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc của sản phẩm
Củng cố niềm tin của khách hàng và đối tác
Mở rộng cơ hội hợp tác kinh doanh và phát triển

NỘI DUNG CỦA TIÊU CHUẨN BRCGS Packaging

Cam kết của quản lý cấp cao

Lãnh đạo cao nhất của doanh nghiệp, tổ chức, đơn vị, cơ sở sản xuất, kinh doanh bao bì và vật liệu đóng gói phải cam kết tuân thủ các tiêu chí của tiêu chuẩn BRCGS Packaging thông qua việc chuẩn bị:

Nhân lực
Tài chính
Kênh thông tin thông báo nhiệm vụ và tiếp nhận ý kiến phản hồi
Tài liệu hướng dẫn, đào tạo

Hệ thống quản lý rủi ro và nguy cơ

Xây dựng hệ thống HACCP dựa trên nguyên tắc Codex Alimentarius nhằm xác định, phân tích, quản lý và đánh giá các nguy cơ ảnh hưởng tới vấn đề sản xuất, kinh doanh bao bì và vật liệu đóng gói để từ đó có biện pháp kiểm soát.

Quản lý chất lượng và an toàn sản phẩm

Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng sản xuất bao bì và vật liệu đóng gói từ văn bản cho tới nhân sự. Đảm bảo quy trình sản xuất, kinh doanh tuân thủ các quy định chung đã ban hành
Phát hiện những lỗ hổng, nhược điểm trong quy trình sản xuất, kinh doanh bao bì và vật liệu đóng gói. Từ đó có các biện pháp nhằm ngăn chặn, loại bỏ hoặc giảm thiểu các mối nguy đến mức thấp nhất có thể
Xây dựng hệ thống theo dõi, giám sát, quản lý thành phẩm từ nguyên liệu, đến quá trình sản xuất, số lô hàng và thành phẩm phân phối tới tay khách hàng, đảm bảo có thể truy xuất thông tin bất cứ lúc nào nếu cần

Yêu cầu nhà xưởng

Xây dựng xưởng sản xuất tại địa điểm phù hợp với quy mô sản xuất
Đảm bảo vệ sinh và an ninh của nhà xưởng, máy móc, trang thiết bị
Sắp xếp các khu vực, thiết bị ngăn nắp, khoa học, tránh lẫn lộn
Kiểm soát chất thải và nguy cơ có thể gây ô nhiễm sản phẩm
Có kế hoạch bảo trì định kỳ với máy móc, thiết bị

Yêu cầu với quy trình sản xuất vật liệu đóng gói và sản phẩm bao bì

Có cơ chế giám sát chặt chẽ từ sản phẩm, máy móc tới con người, phân công nhiệm vụ và trách nhiệm rõ ràng, cụ thể
Kiểm tra, đánh giá sản phẩm đầu ra trước khi đem sản phẩm tới tay khách hàng

Yêu cầu về nhân sự

Cung cấp các khóa đào tạo phổ biến quy trình, kiến thức cho người lao động
Kiểm tra y tế định kỳ cho người lao động để sớm phát hiện các bệnh truyền nhiễm (nếu có)
Trang bị đồ bảo hộ và yêu cầu người lao đông tuân thủ các quy định về vệ sinh trong quá trình sản xuất bao bì và vật liệu đóng gói

QUY TRÌNH ĐÀO TẠO BRCGS Packaging VÀ CẤP CHỨNG NHẬN BRCGS Packaging

Bước 1: Thành lập ban BRCGS tại cơ sở
Bước 2: Tiến hành đào tạo BRCGS Packaging cho các thành viên ban BRC
Bước 3: Xây dựng hồ sơ, tài liệu, kế hoạch triển khai tiêu chuẩn BRCGS Packaging
Bước 4: Tiến hành thực hiện BRCGS Packaging tại cơ sở
Bước 5: Tự đánh giá kết quả thực hiện nội bộ và khắc phục những điểm chưa phù hợp nếu có
Bước 6: Đăng ký chứng nhận tiêu chuẩn BRCGS Packaging với tổ chức đánh giá độc lập
Bước 6: Tổ chức chứng nhận BRCGS đánh giá thực tế cơ sở
Bước 7: Cấp chứng nhận tiêu chuẩn BRCGS Packaging nếu cơ sở tuân thủ đầy đủ các yêu cầu