Điều khoản ISO 22000:2018 mới nhất

ISO 22000 là Tiêu chuẩn quốc tế về Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, Đây là bộ tiêu chuẩn cơ bản do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) ban hành lần đầu tiên vào năm 2005. Dưới đây là nội dung 10 điều khoản chính của tiêu chuẩn theo phiên bản mới nhất được ban hành vào năm 2018.

Xem thêm Tiêu chuẩn ISO 22000

10 ĐIỀU KHOẢN ISO 22000:2018

Điều khoản Tiêu đề Nội dung
1 Phạm vi áp dụng
2 Tài liệu viện dẫn
3 Thuật ngữ và định nghĩa
4 Bối cảnh của tổ chức Hiểu rõ tổ chức và bối cảnh của tổ chức
Hiểu được nhu cầu và mong đợi của các bên liên quan
Xác định phạm vi của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
5 Lãnh đạo Lãnh đạo và cam kết của lãnh đạo
Chính sách: Thiết lập và truyền thông chính sách an toàn thực phẩm
Vai trò của tổ chức, trách nhiệm và quyền hạn
6 Hoạch định Giải quyết các nguy cơ và các cơ hội
Mục tiêu của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và hoạch định để đạt được mục tiêu
Hoạch định các thay đổi
7 Công tác hỗ trợ Các nguồn lực: Yêu cầu chung; Con người; Cơ sở hạ tầng; Môi trường làm việc; Các yếu tố phát triển bên ngoài của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm; Kiểm soát các quá trình, sản phẩm hoặc dịch vụ được bên ngoài cung cấp
Năng lực
Nhận thức
Truyền thông: Yêu cầu chung; Truyền thông với bên ngoài và nội bộ
Thông tin dạng văn bản: Yêu cầu chung; tạo và cập nhật văn bản; Kiểm soát thông tin dạng văn bản
8 Vận hành Hoạch định và kiểm soát hoạt động
Chương trình tiên quyết (PRP)
Hệ thống truy xuất nguồn gốc
Chuẩn bị sẵn sàng và giải quyết tình huống khẩn cấp
Kiểm soát mối nguy: Các bước sơ bộ để phân tích mối nguy; Phân tích mối nguy; Xác nhận hiệu lực các biện pháp kiểm soát và phối hợp các biện pháp kiểm soát; Kế hoạch kiểm soát mối nguy
Cập nhập thông tin xác định các PRP và kế hoạch kiểm soát mối nguy
Kiểm soát việc giám sát và đo lường
Thẩm tra liên quan đến các PRP và kế hoạch kiểm soát mối nguy: Thẩm tra; Phân tích kết quả của hoạt động thẩm tra
Kiểm soát sự không phù hợp của sản phẩm và quá trình: Yêu cầu chung; Khắc phục; Hành động khắc phục; Xử lý các sản phẩm không an toàn tiềm ẩn; Thu hồi
9 Đánh giá hiệu suất Giám sát, đo, phân tích và đánh giá
Đánh giá nội bộ
Xem xét của lãnh đạo về đầu vào và đầu ra
10 Cải tiến Sự không phù hợp và hành động khắc phục
Cải tiến liên tục
Cập nhật hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

CHU TRÌNH PDCA CỦA TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018

NHỮNG ĐIỂM MỚI CỦA ISO 22000:2018 SO VỚI ISO 22000:2005

  • Tiêu chuẩn ISO 22000:2018 sẽ tuân theo cấu trúc bậc cao (High Level Structure) tương tự như ISO 9001:2015 về hệ thống quản lý chất lượng.
  • Tiêu chuẩn ISO 22000:2018 đưa ra một cách tiếp cận khác. Đó là tiếp cận dựa trên việc hiểu, dự báo và có biện pháp phòng ngừa, giải quyết khi có các rủi ro( hoặc cơ hội) có thể tác động tới hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
  • Tiêu chuẩn ISO 22000:2018 làm rõ chu trình PDCA bằng việc tách ra thành hai chu trình độc lập cùng phối hợp với nhau: Thứ nhất là hệ thống quản lý; Thứ hai là các nguyên tắc HACCP.
  • ISO 22000:2018 mô tả rõ ràng về sự khác biệt giữa các thuật ngữ chính như: Điểm kiểm soát tới hạn (CCP); Chương trình tiên quyết hoạt động (OPRPs); Chương trình tiên quyết (PRPs).

→ Xem thêm Chứng nhận ISO 22000

————————————————————————————————————————————————————-

Để tìm hiểu chi tiết hơn về Điều khoản ISO 22000 hoặc cần tư vấn ISO 22000 với chi phí tốt nhất, Quý Khách hàng vui lòng liên hệ với Chúng Tôi theo số hotline: 0948.690.698 hoặc Emai: thuvientieuchuan.org@gmail.com

Bài viết khác

Chương trình Năng suất xanh giúp Nâng cao năng suất gắn với bảo vệ môi trường

Nhằm nâng cao năng suất gắn liền với việc bảo vệ môi trường bền vững.. . .

Áp dụng hiệu quả ISO 9001 giảm sự chồng chéo trong các công việc hành chính

Việc các cơ quan Hành chính nhà nước có tiến hành áp dụng ISO 9001 có thể giúp. . .

Thúc đẩy năng suất lao động giúp hiện thực hóa khát vọng vươn cao

Có thể thấy được việc nâng cao năng suất lao động của người lao động. . .

Sẽ ban hành nhiều quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về môi trường

Theo dự kiến của Bộ Tài Nguyên và Môi trường cũng dự kiến sẽ cho ban hành. . .

Áp dụng công cụ cải tiến giúp doanh nghiệp nâng cao năng suất

Việc các doanh nghiệp tiến hành áp dụng các hệ thống Quản lý Chất lượng và. . .

Khắc phục ‘điểm nghẽn’ giúp tăng năng suất lao động tại Việt Nam

Cũng không thể phủ nhận rằng năng suất lao động của nước ta hiện đang cải. . .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Về chúng tôi

  • Dịch vụ Đào Tạo – Tư Vấn – Chứng Nhận
  • Dịch Vụ Chuyên Nghiệp – Hiệu Quả – Chi Phí Hợp Lý
  • Chứng Chỉ Công Nhận Quốc Tế

Tầng 12A Ladeco Building, 266 Đội Cấn, Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội

0948.690.698

thuvientieuchuan.org@gmail.com

thuvientieuchuan.org

error: Alert: Content is protected !!
0948.690.698
0948.690.698
Messenger
Messenger
Zalo
Zalo
Liên hệ
Liên hệ