Tài liệu HACCP PDF (Tiêu chuẩn phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn PDF) là tài liệu quan trọng mà các doanh nghiệp bắt buộc phải tìm hiểu nếu muốn được công nhận là một doanh nghiệp uy tín, sản xuất ra các sản phẩm chất lượng theo quy định quốc tế.
→ Xem thêm Tiêu chuẩn HACCP
Tiêu chuẩn HACCP được Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp thế giới (FAO) và Tổ chức Y tế thế giới (WHO) xây dựng và ban hành. HACCP thuộc hệ thống tiêu chuẩn CODEX – Cơ sở dữ liệu về an toàn thực phẩm.
Bộ tiêu chuẩn HACCP Codex 2020 PDF được cập nhật vào năm 2020 thay thế cho phiên bản mang số hiệu CAC/RCP 1-1969, Rev.4- 2003 ban hành năm 2020. HACCP Codex 2020 PDF là phiên bản mới nhất hiện nay của Tiêu chuẩn về Phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn.
→ Xem thêm Sự khác nhau giữa HACCP 2003 và 2020
Tài liệu HACCP PDF cung cấp đầy đủ thông tin về các yêu cầu nhằm phục vụ các cuộc đánh giá có chất lượng cao trên tất cả các khía cạnh của hoạt động kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, xoay quanh 7 nguyên tắc HACCP là:
- Tiến hành phân tích mối nguy
- Xác định điểm kiểm soát tới hạn
- Xác định giới hạn tới hạn cho mỗi CCP
- Xây dựng hệ thống kiểm soát giám sát các điểm CCP
- Thiết lập hành động khắc phục cần tiến hành khi khâu giám sát chỉ ra rằng một CCP nào đó không được kiểm soát
- Thiết lập các thủ tục xác nhận để khẳng định hệ thống HACCP hoạt động hiệu quả
- Lập tài liệu về tất cả các thủ tục và hồ sơ đối với các nguyên tắc này và việc ứng dụng
Xem thêm Chứng nhận HACCP
Với mục đích cung cấp cho các Khách Hàng những thông tin kịp thời để không bỏ lỡ các cơ hội phát triển, Thư Viện Tiêu Chuẩn luôn luôn cập nhập kịp thời nội dung của những tiêu chuẩn mới trên mọi lĩnh vực, ngành nghề. Hãy để lại thông tin cho Chúng Tôi nếu như bạn muốn nhận được các tài liệu về tiêu chuẩn.
Ngoài ra, Thư Viện Tiêu Chuẩn còn cung cấp rất nhiều các dịch vụ tư vấn, hướng dẫn xây dựng hồ sơ – tài liệu và triển khai áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế.
Xem thêm Tư vấn HACCP
————————————————————————————————————————————————
Để được nhận được tài liệu HACCP PDF mới nhất miễn phí, Quý Khách Hàng vui lòng liên hệ với Chúng Tôi theo số Hotline: 0948.690.698 hoặc Emai: thuvientieuchuan.org@gmail.com
