“Giấy chứng nhận HACCP là gì và Quy trình xin cấp giấy chứng nhận HACCP như thế nào?” là câu hỏi được nhiều tổ chức, doanh nghiệp quan tâm khi quyết định tiến hành đánh giá chứng nhận tiêu chuẩn HACCP.
Mục lục
KHÁI QUÁT VỀ TIÊU CHUẨN HACCP
Tiêu chuẩn HACCP đặt ra các yêu cầu dành cho việc đảm bảo phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn của một tổ chức, doanh nghiệp hoạt động trong ngành công nghiệp thực phẩm. Tiêu chuẩn HACCP do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp thế giới (FAO) và Tổ chức Y tế thế giới (WHO)hợp tác xây dựng và ban hành. Phiên bản mới nhất hiện nay của bộ tiêu chuẩn này là HACCP được cập nhật vào năm 2020, mang số hiệu CXC 1-1969 REV.5:2020
→ Xem thêm Tiêu chuẩn HACCP
GIẤY CHỨNG NHẬN HACCP LÀ GÌ?
Giấy chứng nhận HACCP hay còn gọi là chứng chỉ HACCP, tiếng Anh là “HACCP certificate”. Giấy chứng nhận HACCP là kết quả đầu ra của hoạt động đánh giá chứng nhận HACCP. Chứng chỉ HACCP do tổ chức thực hiện đánh giá chứng nhận HACCP cấp và có giá trị toàn cầu.
→ Xem thêm Chứng nhận HACCP
LỢI ÍCH CỦA CHỨNG CHỈ HACCP
Sở hữu giấy chứng nhận HACCP giúp các tổ chức, doanh nghiệp:
- Kiểm tra tính hiệu quả khi áp dụng tiêu chuẩn HACCP
- Là bằng chứng tuân thủ tiêu chuẩn HACCP của tổ chức, doanh nghiệp
- Nâng cao uy tín và danh tiếng của tổ chức
- Tiếp thị hiệu quả hơn về sản phẩm và dịch vụ của tổ chức
- Được khách hàng và đối tác tin tưởng
- Mở ra nhiều cơ hội hợp tác và phát triển
→ Xem thêm Tại sao phải áp dụng HACCP?
GIẤY CHỨNG NHẬN HACCP CÓ HIỆU LỰC BAO LÂU?
Chứng chỉ HACCP có hiệu lực trong vòng 3 năm với điều kiện các tổ chức, doanh nghiệp hoàn thành các cuộc đánh giá giám sát định kỳ, thông thường là 12 tháng/lần kể từ ngày được cấp chứng chỉ.
→ Xem thêm Lựa chọn cơ quan cấp giấy HACCP
QUY TRÌNH XIN CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN HACCP?
Dưới đây là các bước xin cấp Chứng chỉ HACCP:
Bước 1: Đăng ký xin cấp chứng chỉ
Doanh nghiệp tiến hành khai báo các thông tin cần thiết theo yêu cầu và biểu mẫu do cơ quan chứng nhận cung cấp để hoàn thiện hồ sơ đăng ký xin cấp Chứng chỉ HACCP.
Bước 2: Ký kết hợp đồng và chuẩn bị đánh giá HACCP
Cơ quan chứng nhận gửi hợp đồng đánh giá chứng nhận gồm có kế hoạch và chi phí chứng nhận sau khi tiếp nhận đơn xin cấp Chứng chỉ HACCP của doanh nghiệp. Doanh nghiệp tiến hành ký kêt và chuẩn bị cho buổi đánh giá HACCP chính thức.
Bước 3: Rà soát tài liệu HACCP
Đánh giá viên rà soát toàn bộ hồ sơ, tài liệu HACCP của doanh nghiệp. Doanh nghiệp phải cung cấp bằng chứng về tất cả các khía cạnh quan trọng chứng minh việc tuân thủ tiêu chuẩn HACCP theo yêu cầu của cơ quan chứng nhận.
→ Xem thêm Một số Tài liệu và Hồ sơ HACCP
Bước 4: Đánh giá thực tế cơ sở
Chuyên gia của cơ quan chứng nhận xuống trực tiếp cơ sở để đánh giá sự phù hợp HACCP của doanh nghiệp. Doanh nghiệp có trách nhiệm tiến hành khắc phục những điểm chưa phù hợp trong thời gian quy định theo yêu cầu của cơ quan chứng nhận.
→ Xem thêm HACCP Checklist PDF
Bước 5: Cấp Chứng chỉ HACCP
Cơ quan chứng nhận cấp giấy chứng nhận HACCP có hiệu lực trong vòng 3 năm cho doanh nghiệp sau khi xác minh doanh nghiệp đã hoàn thiện hành động khắc phục (nếu có)
Bước 6: Đánh giá giám sát định kỳ
Trong thời gian 3 năm chứng chỉ HACCP có hiệu lực, tổ chức phải trải qua 2 cuộc đánh giá giám sát định kỳ để đảm bảo việc áp dụng và tuân thủ tiêu chuẩn HACCP luôn được duy trì.
→ Xem thêm Tư vấn HACCP
————————————————————————————————————————————————————————–
Để tìm hiểu thêm về Giấy chứng nhận HACCP, Quý Khách hàng vui lòng liên hệ với Chúng Tôi theo số Hotline: 0948.690.698 hoặc Emai: thuvientieuchuan.org@gmail.com
