Tin tức & Sự kiện

Hệ thống HACCP được phát triển từ những năm 1960 và đã trở thành tiêu chuẩn quốc tế được áp dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Việc áp dụng HACCP không chỉ mang lại lợi ích cho các doanh nghiệp mà còn có ý ...
Chi tiết

FSSC 22000 là một trong những tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được xây dựng dựa trên nền tảng HACCP. Vậy FSSC 22000 thay thế HACCP được không? Hãy cùng Thư Viện Tiêu Chuẩn tìm kiếm câu trả lời qua bài viết dưới đây.  Khái ...
Chi tiết

Trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, việc duy trì nhiệt độ thích hợp là yếu tố then chốt để ngăn ngừa các bệnh do thực phẩm gây ra. Đối với hệ thống HACCP, kiểm soát nhiệt độ đóng vai trò quan trọng giúp đảm ...
Chi tiết

Chứng nhận HACCP không chỉ giúp doanh nghiệp đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn nâng cao uy tín trong ngành công nghiệp thực phẩm. Để đạt được chứng nhận này, doanh nghiệp cần thực hiện các bước đăng ký quản lý chất lượng ...
Chi tiết

Vi khuẩn có hại có thể lây lan rất dễ dàng từ tay người sang thực phẩm, bề mặt làm việc, thiết bị,... Vì vậy, rửa tay là điều cần thiết để ngăn ngừa thực phẩm bị nhiễm bẩn bởi nhân viên chế biến. Hãy ...
Chi tiết

Một bảng tổng hợp kế hoạch HACCP tốt sẽ giúp doanh nghiệp xác định tất cả các mối nguy tiềm ẩn có thể xảy ra đồng thời đưa ra biện pháp khắc phục kịp thời. Vậy bảng kế hoạch HACCP là gì? Hãy cùng Thư ...
Chi tiết

Để đánh giá sự tuân thủ của doanh nghiệp đối với hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn thì việc xây dựng bảng hỏi kiểm định HACCP là vô cùng quan trọng. Hãy cùng Thư Viện Tiêu Chuẩn tìm hiểu ...
Chi tiết

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc đảm bảo an toàn thực phẩm là một trong những ưu tiên hàng đầu. Để quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả, bảng mô tả sản phẩm HACCP là một tài liệu không thể thiếu, nhằm cung ...
Chi tiết

Nhiều tiêu chuẩn thực phẩm khác nhau đã được ban hành nhằm đảm bảo quá trình sản xuất và chế biến thực phẩphẩm luôn đảm bảo an toàn, phù hợp với sức khỏe cộng đồng. Trong đó phổ biến nhất là ba tiêu chuẩn: FSSC ...
Chi tiết

Trong bối cảnh nhu cầu về an toàn thực phẩm ngày càng gia tăng, hai tiêu chuẩn Global GAP và HACCP đã dần trở nên phổ biến đối với những doanh nghiệp muốn đảm bảo an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng sản ...
Chi tiết